【初期4週間】離乳食スケジュール｜毎日の量と献立例

離乳食を始めると、「初日は何をどれくらい？」「2週目から野菜を追加していい？」「1ヶ月後にはどんな献立になる？」と迷うことがあります。離乳食初期は生後5〜6ヶ月頃から、なめらかなおかゆを少量試し、赤ちゃんの様子に合わせて野菜や豆腐、白身魚などへ食品の種類を広げる時期です。本記事では開始1日目から28日目まで、毎日の量と献立例、食べないときの調整、アレルギー・衛生面の注意、2回食へ進む目安をまとめます。日程や量は健康な乳児を想定した一例であり、必達の予定表ではありません。厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）」を基本に、赤ちゃんの発育と食べる意欲を優先してください。

1. 離乳食の初期4週間はどう進める？始める前に知っておきたい基本

離乳食開始後の4週間は、初めて食べ物を口に入れ、少しずつ飲み込む動きを経験する期間です。栄養をすべて食事から摂る時期ではなく、母乳や育児用ミルクを続けながら、なめらかな食品の味・温度・舌触りに親しむことが大切です。

開始時期は月齢だけで決めない

目安は生後5〜6ヶ月頃です。首がしっかりすわり、支えると座れる、大人の食事に興味を示す、スプーンを舌で押し戻す反応が減ってきた、などを総合して考えます。歯がまだ生えていなくても、離乳初期の食事は始められます。早産児や飲み込みに不安がある場合は、個別に医療者へ相談してください。

最初の1ヶ月は1日1回

午前中など、体調の変化に気づきやすく、必要時に医療機関へ相談しやすい時間帯を選びます。直前の授乳で満腹になっていると食べにくく、空腹すぎても泣いてしまうことがあるため、生活リズムに合わせて調整しましょう。離乳食を食べるようになったからといって、授乳を急に減らす必要はありません。 <table header-row="true"> <tr> <td>週</td> <td>主な食品</td> <td>練習すること</td> </tr> <tr> <td>1週目</td> <td>なめらかなおかゆ</td> <td>スプーンから取り込む</td> </tr> <tr> <td>2週目</td> <td>おかゆ、野菜</td> <td>異なる味に慣れる</td> </tr> <tr> <td>3週目</td> <td>豆腐・白身魚など</td> <td>食品の種類を広げる</td> </tr> <tr> <td>4週目</td> <td>食べ慣れた食材の組合せ</td> <td>無理なく継続する</td> </tr> </table> どの週でも、なめらかなペースト状を基本とします。食べられる量が増えても、固さを急に変えたり、口の奥へスプーンを押し込んだりしないでください。下唇にスプーンを当て、赤ちゃんが上唇を閉じて取り込むのを待ちます。顔を背ける、口を固く閉じる、強く泣くときは切り上げて構いません。 4週間の間に旅行や発熱があったり、食材の買い置きが間に合わなかったりすることもあります。その場合は予定を数日ずらせます。「日数を守ること」より「赤ちゃんの様子に合うこと」を判断の中心に置きましょう。 詳しい月齢別の全体像は<mention-page url="https://app.notion.com/p/4135e6b1054381719ce0d6b69527c48d">離乳食スケジュール早見表｜5〜18ヶ月の量・回数・進め方</mention-page>も参考になります。

2. 【1週目・1〜7日目】10倍がゆから始める毎日の量と献立例

最初の1週間は、一般に米のおかゆをなめらかにすりつぶしたものから始めます。最初から野菜や魚を組み合わせなくても大丈夫です。赤ちゃんにとってスプーンも食べ物の舌触りも初めてなので、少量で落ち着いて飲み込めれば十分な一歩です。

最初の7日間のモデル

<table header-row="true"> <tr> <td>日数</td> <td>おかゆの目安</td> <td>献立例</td> </tr> <tr> <td>1日目</td> <td>小さじ1</td> <td>なめらかなおかゆ</td> </tr> <tr> <td>2日目</td> <td>小さじ1</td> <td>なめらかなおかゆ</td> </tr> <tr> <td>3日目</td> <td>小さじ2</td> <td>なめらかなおかゆ</td> </tr> <tr> <td>4日目</td> <td>小さじ2</td> <td>なめらかなおかゆ</td> </tr> <tr> <td>5日目</td> <td>小さじ3</td> <td>なめらかなおかゆ</td> </tr> <tr> <td>6日目</td> <td>小さじ3〜4</td> <td>なめらかなおかゆ</td> </tr> <tr> <td>7日目</td> <td>小さじ3〜4</td> <td>なめらかなおかゆ</td> </tr> </table> 「小さじ1」は計量スプーン5mL相当の概量です。重さは水分の割合で変わるため、必ず5gとは限りません。この表は増量の一例であり、3日目に小さじ1しか食べなくても無理に増やす必要はありません。スプーンにごく少量つけて試すところから始めてもよいでしょう。

10倍がゆの作り方

生米と水をおおむね1対10で炊く方法がよく使われます。十分にやわらかく炊いたら、すり鉢やブレンダーで粒を残さずなめらかにします。炊いたご飯から作ると水の配合が違うため、その方法に合ったレシピを確認してください。重要なのは数字どおりの水の割合以上に、赤ちゃんが飲み込みやすい状態です。粘りが強ければ湯冷ましなどを加えて調整し、人肌程度に冷まして与えましょう。

食べないときはどうする？

舌で押し出す、口を閉じる、顔を背けるときは無理に進めません。眠い、機嫌が悪い、まだ食べる準備が整っていないなどの理由も考えられます。数日休んでから試す、食事時間を少し早めるなどの対応ができます。口へ強引に流し込んだり、食べ終えるまで長時間粘ったりすることは避けましょう。 作り置きする場合は清潔な容器で小分けし、速やかに冷却して冷凍します。口をつけた残りは保存しません。初期は授乳が引き続き主要な栄養源です。1週目を終えたときに「たくさん食べたか」ではなく「少しずつ食べる経験ができたか」を確認してください。

3. 【2週目・8〜14日目】野菜を追加する順番と1週間の献立例

おかゆに慣れてきたら、2週目は野菜を少しずつ試します。にんじん、かぼちゃ、じゃがいもなどは十分に加熱するとやわらかくなり、ペーストにしやすい食材です。ただし、おかゆを飲み込む練習がまだ難しければ、野菜の開始を数日遅らせても問題ありません。

8〜14日目の献立例

<table header-row="true"> <tr> <td>日数</td> <td>おかゆの目安</td> <td>追加する食品</td> </tr> <tr> <td>8日目</td> <td>小さじ4</td> <td>にんじん小さじ1</td> </tr> <tr> <td>9日目</td> <td>小さじ4</td> <td>にんじん小さじ1</td> </tr> <tr> <td>10日目</td> <td>小さじ4〜5</td> <td>にんじん小さじ2</td> </tr> <tr> <td>11日目</td> <td>小さじ5</td> <td>かぼちゃ小さじ1</td> </tr> <tr> <td>12日目</td> <td>小さじ5</td> <td>かぼちゃ小さじ1〜2</td> </tr> <tr> <td>13日目</td> <td>小さじ5〜6</td> <td>食べ慣れた野菜</td> </tr> <tr> <td>14日目</td> <td>小さじ5〜6</td> <td>じゃがいも小さじ1</td> </tr> </table> いずれも健康な赤ちゃんのためのモデルであり、規定量ではありません。新しい食材をその日に必ず試す必要はなく、体調や食べ方に応じて調整します。初めての食品は基本的に1種類ずつ少量から与え、食後の様子を確認すると、万一症状が出たときに食材を特定しやすくなります。

なめらかさを優先する

にんじんは十分に煮ても細かな繊維が残る場合があります。必要に応じて裏ごししましょう。かぼちゃやじゃがいもは水分が少ないと粘りが強くなりやすいので、湯冷ましなどで調整します。粒が大きい食品や固い塊は、離乳初期には適しません。食材が変わっても、ヨーグルトのようになめらかな形状を維持してください。

野菜を嫌がっても焦らない

赤ちゃんが初めての味に驚き、顔をしかめたり口から出したりすることがあります。一度食べなかっただけで嫌いな食品と決めつける必要はありません。数日後に再挑戦する方法もあります。ただし、発疹や嘔吐など食物アレルギーを疑う症状が出た食品は、自己判断で再挑戦せず医師に相談してください。 塩や砂糖で味を濃くする必要はありません。野菜本来の味に慣れることを目指します。また、野菜だけを食べさせるのではなく、食べ慣れたおかゆと組み合わせると献立を組み立てやすくなります。毎日異なる野菜を用意する負担を抱え込まず、同じ食材を繰り返す日があっても構いません。

4. 【3週目・15〜21日目】豆腐・白身魚などを加える献立と量の目安

おかゆと野菜に慣れたら、3週目頃に豆腐や白身魚などのたんぱく質食品を試せます。これは固定的な開始日ではありません。まだおかゆの飲み込みが難しい場合や体調が優れない場合は、これまでの食材を続けてから取り入れましょう。

15〜21日目の献立例

<table header-row="true"> <tr> <td>日数</td> <td>主食と野菜</td> <td>たんぱく質食品</td> </tr> <tr> <td>15日目</td> <td>おかゆ・にんじん</td> <td>豆腐を少量</td> </tr> <tr> <td>16日目</td> <td>おかゆ・かぼちゃ</td> <td>加熱した豆腐</td> </tr> <tr> <td>17日目</td> <td>おかゆ・食べ慣れた野菜</td> <td>豆腐</td> </tr> <tr> <td>18日目</td> <td>おかゆ・にんじん</td> <td>白身魚を少量</td> </tr> <tr> <td>19日目</td> <td>おかゆ・かぼちゃ</td> <td>食べ慣れた豆腐</td> </tr> <tr> <td>20日目</td> <td>おかゆ・野菜</td> <td>食べ慣れた白身魚</td> </tr> <tr> <td>21日目</td> <td>おかゆ・野菜</td> <td>豆腐または白身魚</td> </tr> </table> 「少量」は小さじ1未満からでも構いません。おかゆや野菜は前週まで無理なく食べられた量を基本とし、たんぱく質食品も決まった量を完食することを目標にしません。

豆腐の与え方

絹ごし豆腐などを十分に加熱し、スプーンですりつぶしてなめらかにします。やわらかく見えても冷たいまま出すのではなく、衛生面に配慮してください。大豆はアレルギーの原因となる場合があるので、初めて与える日は少量にし、その後の症状に注意します。

白身魚の与え方

たい、かれい、ひらめなどを十分に加熱し、骨・皮を丁寧に除きます。魚はパサつきやすいため、湯冷ましや食べ慣れたおかゆでのばして飲み込みやすくします。刺身用の魚を使う場合でも、生では与えず必ず中心まで加熱してください。複数の新しい食品を同じ日に混ぜて試すことは避けます。

食材の組み合わせ方

既に問題なく食べられたにんじんと豆腐を合わせるなど、既知の食品同士なら献立の幅が広がります。口にため込む、舌で押し戻す場合は形状や一口量が合っていない可能性があります。水分を足したり、量を少なくしたりして対応しましょう。赤ちゃんが口を閉じて食事を拒む場合は、その日の食事を切り上げても構いません。 この週も母乳や育児用ミルクが大切な栄養源です。食品群を増やしたことをきっかけに授乳を急に減らさず、赤ちゃんの成長と満腹の様子を見守ります。

5. 【4週目・22〜28日目】食材の種類を増やす献立と1ヶ月終了の目安

開始4週目には、おかゆ、いくつかの野菜、豆腐や白身魚に慣れてきた赤ちゃんもいるでしょう。ここでは食べ慣れた食材を組み合わせながら、家庭で無理なく続けられる献立を考えます。22日目になったからといって、一定数の食材が食べられていなければならないわけではありません。

22〜28日目の献立例

<table header-row="true"> <tr> <td>日数</td> <td>献立例</td> </tr> <tr> <td>22日目</td> <td>おかゆ＋にんじん＋豆腐</td> </tr> <tr> <td>23日目</td> <td>おかゆ＋かぼちゃ＋白身魚</td> </tr> <tr> <td>24日目</td> <td>おかゆ＋じゃがいも＋豆腐</td> </tr> <tr> <td>25日目</td> <td>おかゆ＋食べ慣れた野菜</td> </tr> <tr> <td>26日目</td> <td>おかゆ＋にんじんと豆腐のペースト</td> </tr> <tr> <td>27日目</td> <td>おかゆ＋かぼちゃ＋白身魚</td> </tr> <tr> <td>28日目</td> <td>おかゆ＋食べ慣れた食品の組合せ</td> </tr> </table> これは例示であり、食べたことのない食材を一度に組み合わせないようにします。食べ慣れた食品のみの日を設けると、調理負担を減らしながら赤ちゃんの食欲や体調を確認できます。量はそれまで無理なく食べられた範囲で調整し、複数の小皿を用意してもすべて完食させる必要はありません。

卵黄を試すとき

離乳初期から、十分に固ゆでした卵黄を少量ずつ進めることができます。開始日は4週目に固定されません。卵はアレルギーの原因になることがあり、初めてならごく少量から、体調のよい日に与えましょう。生卵・半熟卵は避けてください。湿疹が強い、以前に反応が疑われたなどの事情がある場合は、小児科で進め方を相談してください。食物アレルギーが心配という理由だけで、自己判断で開始を長期間遅らせることも推奨されません。

固さはまだ初期の形状

食べる量が増えても、すぐ粒を大きくする必要はありません。初期は舌でつぶすよりも、なめらかな食べ物を飲み込む段階です。食べ物をうまく取り込めない、むせが続くなどがあれば固さ、姿勢、一口量を見直します。続く場合は専門家に相談しましょう。

1ヶ月終了のチェックポイント

見るべきなのは、何品目達成したかではなく、赤ちゃんがスプーンから食べ物を取り込み、落ち着いて飲み込めるか、食事に強い負担を感じていないかという点です。4週間で予定どおり進まなくても、次の段階へ無理に進める必要はありません。食べる経験を積み重ねることを優先してください。

6. 【28日間一覧表】離乳食の毎日の量・食材・献立をまとめて確認

離乳食の最初の1ヶ月は「明日は何を作ろう」と悩みやすい時期です。1日目から28日目までのモデルを一覧にすると、献立を考える負担が減ります。ただし、この表は健康な赤ちゃんを想定した参考例です。日程も量も規定ではなく、食べた様子に合わせて変更してください。

1〜28日目の早見表

<table header-row="true"> <tr> <td>日</td> <td>おかゆの目安</td> <td>追加する食材・献立</td> </tr> <tr> <td>1</td> <td>小さじ1</td> <td>おかゆのみ</td> </tr> <tr> <td>2</td> <td>小さじ1</td> <td>おかゆのみ</td> </tr> <tr> <td>3</td> <td>小さじ2</td> <td>おかゆのみ</td> </tr> <tr> <td>4</td> <td>小さじ2</td> <td>おかゆのみ</td> </tr> <tr> <td>5</td> <td>小さじ3</td> <td>おかゆのみ</td> </tr> <tr> <td>6</td> <td>小さじ3〜4</td> <td>おかゆのみ</td> </tr> <tr> <td>7</td> <td>小さじ3〜4</td> <td>おかゆのみ</td> </tr> <tr> <td>8</td> <td>小さじ4</td> <td>にんじん少量</td> </tr> <tr> <td>9</td> <td>小さじ4</td> <td>にんじん</td> </tr> <tr> <td>10</td> <td>小さじ4〜5</td> <td>にんじん</td> </tr> <tr> <td>11</td> <td>小さじ5</td> <td>かぼちゃ少量</td> </tr> <tr> <td>12</td> <td>小さじ5</td> <td>かぼちゃ</td> </tr> <tr> <td>13</td> <td>小さじ5〜6</td> <td>食べ慣れた野菜</td> </tr> <tr> <td>14</td> <td>小さじ5〜6</td> <td>じゃがいも少量</td> </tr> <tr> <td>15</td> <td>食べられる量</td> <td>豆腐を少量</td> </tr> <tr> <td>16</td> <td>食べられる量</td> <td>にんじん・豆腐</td> </tr> <tr> <td>17</td> <td>食べられる量</td> <td>かぼちゃ・豆腐</td> </tr> <tr> <td>18</td> <td>食べられる量</td> <td>白身魚を少量</td> </tr> <tr> <td>19</td> <td>食べられる量</td> <td>野菜・豆腐</td> </tr> <tr> <td>20</td> <td>食べられる量</td> <td>野菜・白身魚</td> </tr> <tr> <td>21</td> <td>食べられる量</td> <td>食べ慣れた食品</td> </tr> <tr> <td>22</td> <td>食べられる量</td> <td>にんじん・豆腐</td> </tr> <tr> <td>23</td> <td>食べられる量</td> <td>かぼちゃ・白身魚</td> </tr> <tr> <td>24</td> <td>食べられる量</td> <td>じゃがいも・豆腐</td> </tr> <tr> <td>25</td> <td>食べられる量</td> <td>食べ慣れた野菜</td> </tr> <tr> <td>26</td> <td>食べられる量</td> <td>にんじん・豆腐</td> </tr> <tr> <td>27</td> <td>食べられる量</td> <td>かぼちゃ・白身魚</td> </tr> <tr> <td>28</td> <td>食べられる量</td> <td>食べ慣れた食品</td> </tr> </table> 「小さじ」は容量を示す表現であり、必ず同じ重さになるわけではありません。また、15日目以降を「食べられる量」と記したのは、離乳初期に一律の目標グラム数を定めないためです。食べるペースがゆっくりなら先週の献立に戻してよく、翌日にまとめて量を増やす必要もありません。

食事記録は短くても役に立つ

食べた食品、だいたいの量、食後の様子をメモしておきましょう。「にんじんはひとさじ」「眠くて途中終了」「豆腐はなめらかにしたら食べやすそうだった」といった記録で十分です。初めての食材を食べた日、発疹や嘔吐などの症状が出た時間も記録できると、相談時に役立ちます。

表は柔軟に使う

旅行や発熱があった日、食べる気分ではない日は新しい食材を無理に追加しません。食材を買い忘れたら翌週にずらしても構いません。家庭にとって継続可能な計画こそが使いやすいスケジュールです。少量でも落ち着いて食べられる経験を積み、授乳や体重増加もあわせて確認してください。 さらに食品の量を詳しく確認したい場合は<mention-page url="https://app.notion.com/p/4135e6b10543811a822cdba45734336d">離乳食の進め方【量の早見表】小さじ・グラムで目安がわかる</mention-page>を参考にできます。

7. 離乳食初期に気をつけたいアレルギー・食材・調理の注意点

離乳食の初期は、食材の種類や量だけでなく、食物アレルギー、窒息、食品の衛生管理にも注意が必要です。安全に進めるため、初めて与える食品は基本的に1種類ずつ少量から始め、食後の様子を確認します。

アレルギーを疑う症状

食後にじんましん、唇や顔の腫れ、咳、繰り返す嘔吐などが現れる場合は食物アレルギーが疑われます。呼吸が苦しそう、声がかすれる、ぐったりする、意識が低下するなどの症状がある場合は、重いアレルギー反応の可能性があるため、直ちに119番へ連絡してください。原因と思われる食品を自己判断で再び与えず、医療機関へ相談しましょう。 卵、乳、小麦、大豆、魚などはアレルギーの原因になることがあります。一方、アレルギーが怖いからと自己判断で開始を長く遅らせることが予防につながるわけではありません。強い湿疹や既往症がある場合は、事前に医師と進め方を確認してください。

はちみつは1歳になるまで与えない

1歳未満にははちみつを与えてはいけません。乳児ボツリヌス症の原因になる可能性があり、一般的な家庭の加熱調理では安全にできません。はちみつ入り飲料や加工食品も確認してください。

窒息と誤嚥を防ぐ

初期はなめらかなペーストに調理します。魚の骨や皮、野菜の硬い繊維、食材の塊を残さないようにしましょう。赤ちゃんの上体を支え、顔色や飲み込む様子を見ながら食べさせます。寝かせたまま与えたり、泣いているときに口へ押し込んだりするのは避けます。食べ物を口に含んでいるときに次々とスプーンを運ばず、飲み込むのを待ってください。

調理と保存は衛生的に

食材は中心まで十分に加熱し、清潔な調理器具と容器を使います。作り置きしたものは速やかに冷却・小分けして冷凍し、使用時には十分に再加熱してから食べやすい温度まで冷まします。解凍と再冷凍を繰り返さず、長期保存を避けます。赤ちゃんが口をつけた食べ残しは再利用せず廃棄しましょう。 新しい食材を試す日は、できるだけ赤ちゃんの体調が良く、医療機関へ相談しやすい時間帯を選びます。焦って食材数を増やさず、安全に経験を積める環境を整えることが大切です。

8. 4週間が終わったらどうする？2回食への移行とよくある質問

離乳食開始から4週間経つと、「2回食に進める？」「まだ少量しか食べないけれど大丈夫？」と気になるかもしれません。しかし28日目になったことだけで次へ進む必要はありません。離乳初期は生後5〜6ヶ月頃、離乳中期の2回食は一般に生後7〜8ヶ月頃が目安です。開始月齢と食べる機能の発達を合わせて判断します。

2回食へ移る前に見ること

なめらかな食べ物を無理なく飲み込めるか、食事に関心を示すか、食事中の姿勢が安定しているかを確認します。食べる量だけでは判断できません。離乳食の固さと回数を同時に大きく変えるのではなく、段階的に調整しましょう。

4週間たってもおかゆしか食べない

食べ慣れたおかゆを続けながら、少量の野菜を試すなど、今の段階に合う方法で構いません。ただし、食べられる食品が極端に少ない状態が長く続く、体重増加が悪い、繰り返しむせるといった場合には小児科や保健センターなどへ相談しましょう。

昨日は食べたのに今日は食べない

睡眠、機嫌、授乳のタイミング、体調によって食べ方は変わります。一食の量だけで判断せず、授乳、尿の量、元気さ、成長曲線なども合わせて確認します。無理に口へ入れず、時間帯や一口量、なめらかさを調整してみましょう。

毎日同じ時間でなくてもいい？

大まかな時間帯を決めると習慣化しやすいものの、毎日分単位で揃える必要はありません。昼寝や外出に合わせて調整できます。初めての食品を試す日は、症状が出ても相談しやすい日中が適しています。

歯が生えていないと始められない？

離乳初期は歯で噛むことより、唇と舌を使って食べ物を取り込み飲み込む段階です。歯がまだ生えていなくても、それだけを理由に開始を遅らせる必要はありません。一方で飲み込み方や口の動きに気になる点があれば、乳幼児健診、小児科、小児歯科で相談できます。

1ヶ月後もスケジュールを使う

この28日間の表は終了試験ではなく、初めての食事を支える補助資料です。食べた食品の種類や量だけでなく、赤ちゃんが安心して食べる経験を重ねているかを大切にしましょう。 次の段階へ進むか迷ったときは<mention-page url="https://app.notion.com/p/4135e6b1054381f99a9ed589e8bc604e">離乳食の進め方チェックリスト｜次の段階へ進む目安は？</mention-page>も参考になります。

参考資料

※月齢・献立・分量は一般的な例です。早産児や食物アレルギーが疑われる場合、摂食嚥下に問題がある場合は担当医の指示を優先してください。

• こども家庭庁｜授乳や離乳について
• 厚生労働省『授乳・離乳の支援ガイド（2019年改定版）』